La Geria ist ein Weinanbaugebiet am Rande des Timanfaya Nationalpark. Es erstreckt sich zwischen den Ortschaften Yaiza und San Bartolomé. Auf einer Fläche von mehr als 5000 Hektar werden hier Weinreben kultiviert. Das Besondere an La Geria ist die Art und Weise, wie die Winzer dem Wassermangel auf Lanzarote trotzen: der Boden ist mit einer 1 bis 2,5 Meter mächtigen Schicht vulkanischer Lapilli bedeckt. Jede einzelne Weinreben wurde in einer trichterförmigen Mulde gesetzt, damit sie in normaler Erde wurzeln kann. Teilweise wurde zum zusätzlichen Schutz der Pflanzen halbkreisförmige Mauern aufgeschichtet. Mauer und Mulde schützt die Pflanze vor Wind und die Lapilli verhindern die Verdunstung des Wassers aus dem Erdreich. So können die Weinreben gedeihen, obwohl in der Gegend nur ca. 200 mm Niederschlag pro Jahr fallen. Diese einzigartige Weise des Trockenfeldbaus wurde von der UNESCO zum Weltnaturerbe erklärt.